氨基酸分析仪是一种用于测定食品、饲料、生物样品等中氨基酸含量的仪器，自动进样器支持多样品连续分析(如1500 μL样品瓶)，部分型号可实现柱前衍生自动化；检测模块：茚三酮衍生法为主，搭配紫外/可见光检测器；新型仪器可能采用积分脉冲安培检测器，提升灵敏度；数据处理系统：实时记录色谱峰并计算浓度，支持保留时间重现性(CV<0.3)和峰面积精度(CV<1.0)。
氨基酸分析仪的测定步骤：
1.样品处理：
-游离氨基酸测定：若测定样品中各种游离氨基酸含量，需先除去脂肪杂质，然后直接上柱进行分析。
-蛋白质氨基酸组成测定：若测定蛋白质的氨基酸组成，样品必须经酸水解，使蛋白质变成氨基酸后，再上柱进行分析。一般使用6mol/L的盐酸，在110℃左右水解22-24小时，水解后需将水解液过滤、定容。
2.上柱分析：
-将处理好的样品上柱，上柱的样品量根据所用自动分析仪的灵敏度来确定，一般为每种氨基酸0.1μmol左右(水解样品干重为0.3mg左右)。
3.洗脱与分离：
-开启仪器，设定好洗脱液的流速、温度等参数，使样品中的氨基酸在离子交换柱中进行分离。不同的氨基酸在离子交换柱中的吸附和洗脱能力不同，从而实现分离。
4.衍生反应：
-氨基酸从离子交换柱中洗脱出来后，与茚三酮溶液发生颜色反应，生成紫色或黄色的化合物。
5.比色测定：
-在特定的波长下，对生成的化合物进行比色测定。一般来说，紫色物质在570nm波长下进行比色测定，黄色化合物在440nm波长下进行比色测定。
6.数据处理：
-仪器会根据比色测定的结果，自动计算出样品中各种氨基酸的含量，并给出相应的数据报告。
氨基酸分析仪的选择与维护要点：
1.仪器选型：根据检测需求选择阳离子交换(常规分析)或阴离子交换系统(无需衍生)，关注检出限、通量和自动化水平。
2.日常维护：定期清洗色谱柱、校准检测器，避免缓冲液沉淀堵塞流路；使用脱气装置防止气泡影响分离效果。
更新时间：2025-06-24 
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